麵包國與甜點屋

主辦單位 : 加州葡萄乾協會

台北市糕餅商業同業公會

 

活動地點 : 台北京華城B3地心引力廣場

 

活動日期 : 2 010 / 2 / 27

 

活動網址: http://www.tibs.org.tw/topic_bread.asp

吃完20組蛋糕已經飽了，但是還有30組麵包要試吃呢，看來當個美食評審還須有一個大胃袋啊!! 還好工作人員貼心的準備小垃圾袋讓我們只須小口品嘗就好。

首先來介紹歐式麵包組，絕大多數的作品都是葡萄乾加上堅果類(核桃)，所以要脫穎而出，當然在麵包的味道上要花些巧思囉!!以下是我覺得比較特別的作品，（以編號代表，名子我以經記不得了）

編號4 ── 以藍莓入餡，酸酸甜甜的還不錯

編號8 ── 粉紅色的外皮因為加了紅麴，麵包中加入小米酒，吃起來濕潤度較高，但是我吃不出有酒味

編號9 ── 麵包中加入咖哩調味，咖哩味會慢慢在嘴裡散發出來，沒想到咖哩跟酸酸甜甜的葡萄乾還挺搭的，算是很有創新的一款(紅酒咖哩葡萄)

編號12 ── 以薑糖代替一般的糖，薑的味道不會太重，喜歡薑湯的因該會很愛

再來是日式甜麵包，少拍了一張（真是不專業）

編號2 ── 這款創意十足，中式鴨賞和酸甜葡萄乾，味道超特別

編號5 ── 這款是我的最愛，外皮超級好吃，又香又脆，甜度恰恰好，是唯一我有全部吃掉的(虎紋金磚)

編號10 ── 內餡酸酸甜甜的有奶味，好像是優格，甜度還可以接受，不錯吃呢

吃完了15盤蛋糕+30盤麵包，真是有够撐的。評審完後，想說時間還早就繼續在現場逛逛，看到一些没入圍參賽的作品，又開始試吃起來（不是很撐了嘛你 = = ）（沒辦法店家太熱情了，一直拿給我吃阿），我覺得有些作品還比入圍的好吃耶!!

至於比賽結果，我沒有很注意聽耶，但是冠軍有聽到~哈哈，其他獎項日後再補上囉!!

冠軍

歐式麵包：紅酒咖哩葡萄(編號9)

日式麵包：虎紋金磚(編號5)

蛋糕：心太軟

除了整場滿滿的試吃外，現場還有2場排福袋的活動，總共有300個名額！也有小朋友在舞台上唱唱跳跳，最後還有有獎徵答的活動，重點是不用門票，這麼好康的活動真是百年難得阿!!

謝謝全X類顧問公司選中我擔任評審，讓我有一個這麼難得的體驗。


補文   謝謝熱心的Shelly

最佳人氣獎
歐式麵包：葡萄包種茶（編號10）

日式麵包：葡萄蘋果捲（編號4）

蛋糕：葡蔓協奏曲