主辦單位 : 加州葡萄乾協會 糕餅商業同業工會
活動地點 : 台北京華城B3地心引力廣場
活動日期 : 2 010 / 2 / 27
活動網址 : http://www.tibs.org.tw/topic_bread.asp
無意間看到徵求美食秘密客的活動，我這個麵包控二話不說，連忙報名，收到錄取的通知後我真是高興的要飛上天囉!! ~(￣▽￣)~(￣▽￣)第一我喜歡嘗試新鮮的人事物，擔任美食評審，够新鮮了吧!!重點還是我最愛的麵包蛋糕，抱著期待的心情，帶著事先urmap好的地圖，出發!!! 花了一個上午終於讓我走到京華城，到了B3就聞到麵包香，整個展場已經很熱鬧了，參賽的店家已經擺出各式各樣的試吃品，趕緊報到後，離開始評分時間還有30分鐘，所以我就先逛起來囉!!(是被試吃吸引吧)
參賽的店家應該有30家吧，列出我記得的：丹蜜爾、東利、葡吉、天和、世運、彼得潘、安徒生、非凡、順成、淺野屋、芭蕾、彎角、岩島成、小熊菓子、伊薇特、聖娜多堡、頂好，貝克利、琀瑜、維也納、…(對未列出的店家說聲抱歉)
各式各樣的麵包蛋糕看的我心花怒放，逛了一圈(是吃了一圈吧!!)每一間店家是吃都超大方，都是一整大塊，還吃不到一圈我竟然已經出現飽足感(￣口￣)!!(小姐~你還没開始評審耶)連忙趕緊要求店家要切小塊些
接下來進入正題啦!!這次比賽分為【蛋糕組】與【麵包組】（歐式和日式甜麵包），以創意為評分重點，加州葡萄乾為指定原料，先由專業組選出進入前15組（麵包）、前20組（蛋糕）優勝者，再由消費者代表組評審（也就是我報名的這種）進行試吃評審，三組計算產品得分最高者為本次最佳人氣獎。
首先進行試吃的試蛋糕組，前面是切面+完整樣品，擺在旁邊的是切好的試吃品。
先來個大合照，在列出一些我印象比較深刻的
心太軟（左上邊號7）為巧克力蛋糕+麻糬+核桃+葡萄乾~不會太甜膩口感佳，可惜的是巧克力味道不太明顯
葡萄天使（最右邊從上由下數來第2張）天使蛋糕味道不錯，但是没什麼特色，沒有創新
虎氣衝天（右邊數來第2張）口感豐富，有一點甜但還可以接受，底層塔皮好吃
葡萄迷宮蛋糕（右下數來第2張）外型特別，內餡為薄荷巧克力+葡萄乾，耐吃款，薄荷味道會慢慢散開
加州葡萄乾咖紅蔘（中間右邊）這款味道有層次，中藥入甜點的創新，味道還不賴：可可+胚芽+蔘鬚+咖啡葡萄乾+紅茶外皮，好吃又養生
接下來是麵包組有歐式和日式甜麵包(待續)
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