【大安】哥德德式創意美食坊 ~ 泡鹼水的德國麵包 ~ @ 麵包國與甜點屋

今天拿蕃薯藤麵包給Lucy嘗嘗，剛好到公館，就請Lucy紅豆兒帶大V去她很推的哥德買麵包囉!!

小紅豆一直想拍麵包櫃，無奈那個冷氣機真是剎風景，不管從哪個角度都會拍到，一直要入鏡就是了，大VLogo也遮不住

哥德主要是賣餐點的，全名是哥德德式創意美食坊，只是今天的重點在" 麵包麵包 " ，吃不起貴鬆鬆的德國大餐，啃啃麵包也是很享受的啦

架內上的麵包雖然不多，但看起來都很好吃ㄚ!!這種外型和顏色的麵包對大V有一種無形的吸引力

德式傳統小麵包$20/個 (茴香南瓜子芝麻)	鄉村黑裸麥麵包$85/個
萊茵香草鮮奶麵包$80/個	陽光蕃茄香料麵包$80/個

德式杏桃包 $30/個

布萊茵水果麵包$80/個

高鈣活力亞痲子麵包$80/個

德式皇冠麵包$20/個

蔓越莓黑裸麥麵包$40/個黑裸麥起士麵包$45/個	德國结原味$28/個
德國结南瓜子$33/個	德國结起士$42/個

以下是今日購入之2款

原味扭結 $28/個過鹼水有粗鹽，無糖、蛋

這是隔天拍的照片，表面上原本有一顆一顆的粗鹽，但是它溶化了，所以袋子上溼溼的，麵包表面也有被潤溼的feel

雖然溶化了，但是還是吃的到鹹味，小紅豆推薦的果然好吃，Q軟有咬勁，放了一天麵包吃起來還是很濕潤，且這個鹹味真是加的好阿!!怎麼說呢!! 單吃麵包雖然口感好，但是好像少了什麼一樣，加了粗鹽後，整個扭結麵包有活起來的感覺，大V不知不覺就吃完了，還意猶未盡，小紅豆，再來一打吧!!

德國結小故事

相傳在德國南部尚屬諸侯時代，巴伐利亞王儲，希望他的御廚師父在最短時間內要做出一種麵包，可同時吃到鬆軟與有嚼勁的口感，同時有三道光線可以同時射穿，否則要處死他，終於在有限定日期內，這位天才麵包師傅做出今日德國不管大人小孩最愛的麵包出來。但真正成為今日的口感，相傳某日在一傳統麵包店，當學徒在清理工作台時，不慎將師傅以揉好正要送入爐內烘烤的德國結麵包不慎掉入洗池要用的鹼水中，學徒因為怕師傅發現，即趕快撈出放入烤爐中，沒想到經由高溫烘烤後口感卻是一級棒，酸鹼適中，對小孩或腸胃不適者尤其適合

黑裸麥核桃麵包 $120 元 / 380g±10

無油,無糖,無蛋奶,素食以黑麥汁代替水加上40%裸麥粉，頂級核桃與全麥麵粉，加上以手工揉製的老麵糰