今天拿蕃薯藤麵包給Lucy嘗嘗,剛好到公館,就請Lucy紅豆兒帶大V去她很推的哥德買麵包囉!!

小紅豆一直想拍麵包櫃,無奈那個冷氣機真是剎風景,不管從哪個角度都會拍到,一直要入鏡就是了,大VLogo也遮不住

 

哥德主要是賣餐點的,全名是哥德德式創意美食坊,只是今天的重點在" 麵包 麵包 " ,吃不起貴鬆鬆的德國大餐,啃啃麵包也是很享受的啦

 

架內上的麵包雖然不多,但看起來都很好吃ㄚ!!這種外型和顏色的麵包對大V有一種無形的吸引力

德式傳統小麵包$20/個 (茴香  南瓜子  芝麻)

鄉村黑裸麥麵包$85/個

萊茵香草鮮奶麵包$80/個 

陽光蕃茄香料麵包$80/個

 

德式杏桃包 $30/個

布萊茵水果麵包$80/個
 

高鈣活力亞痲子麵包$80/個 德式皇冠麵包$20/個

蔓越莓黑裸麥麵包$40/個 黑裸麥起士麵包$45/個 德國结原味$28/個

德國结南瓜子$33/個 

德國结起士$42/個
 

以下是今日購入之2款

原味扭結 $28/個 過鹼水  有粗鹽 ,無糖、蛋

這是隔天拍的照片,表面上原本有一顆一顆的粗鹽,但是它溶化了,所以袋子上溼溼的,麵包表面也有被潤溼的feel

 

雖然溶化了,但是還是吃的到鹹味,小紅豆推薦的果然好吃,Q軟有咬勁,放了一天麵包吃起來還是很濕潤,且這個鹹味真是加的好阿!!怎麼說呢!! 單吃麵包雖然口感好,但是好像少了什麼一樣,加了粗鹽後,整個扭結麵包有活起來的感覺,大V不知不覺就吃完了,還意猶未盡,小紅豆,再來一打吧!!

德國結小故事

相傳在德國南部尚屬諸侯時代,巴伐利亞王儲,希望他的御廚師父在最短時間內要做出一種麵包,可同時吃到鬆軟與有嚼勁的口感,同時有三道光線可以同時射穿,否則要處死他,終於在有限定日期內,這位天才麵包師傅做出今日德國不管大人小孩最愛的麵包出來。但真正成為今日的口感,相傳某日在一傳統麵包店,當學徒在清理工作台時,不慎將師傅以揉好正要送入爐內烘烤的德國結麵包不慎掉入洗池要用的鹼水中,學徒因為怕師傅發現,即趕快撈出放入烤爐中,沒想到經由高溫烘烤後口感卻是一級棒,酸鹼適中,對小孩或腸胃不適者尤其適合

 


 

黑裸麥核桃麵包 $120 元 / 380g±10

無油,無糖,無蛋奶,素食 以黑麥汁代替水加上40%裸麥粉,頂級核桃與全麥麵粉,加上以手工揉製的老麵糰

看起來有夠像烏龜殼的,但你的殼怎麼缺一大角,又先偷吃了吼!!

 

外皮超有咬勁,要用撕扯的,大V超愛這種耗費嘴力的麵包,內部的麵包是較鬆軟的那種,兩種截然不同的口感,真妙!!

麥香中帶點微酸,最近越來越喜歡這種帶點酸味的麵包了!!越嚼會越香,加上脆口的核桃,又是一款不知不覺會吃光的麵包 

 


 

大V心得

這種無油無糖的德式麵包,喜歡台式或日式精緻麵包口感的人應該很難接受,大V喜歡享受單純的麥香和咬勁,雖然偶爾也會吃吃其他種類的麵包,但是比較後還是會回歸這種單純的味道

 

哥德德式創意美食坊

地址:台北市大安區羅斯福路3段283巷11號

電話:02-23620060 / 02-23620124

網站:http://www.goethe-gourmet.com/

歐嬷屋蘇拉和哥德是姊妹店喔!!

關於麵包可以參考http://oma.ecdiy.com.tw/

 

 

後記

雖然又是短暫的約會,不過還是聊的很高興,大V覺得自己懂得實在是太少了,每次都是"阿!!原來是這樣阿"還好小紅豆不嫌棄我這個阿呆(感動中),什麼時後再一起去逛麵包店、蛋糕店、巧克力店,還有好多美食想一起去探索呢!!

 

 

 

創作者介紹

麵包國與甜點屋

vina7215 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 小紅豆
  • 挖~介紹地好詳細唷: )~
    我也好想要再跟妳一起去找美食喔!!!
    尤其是烘焙店~~~

    妳一點都不笨呢!
    我才很羨慕妳現在可以到處尋找美食寫食記~
    已經有好多好多收穫了~

    現在的我雖然十萬火急= =...
    不過看妳的食記,真的是我大大能量來源喔!
    會再有機會的!^^ 期待期待~
  • 接下來就換我們兩交換了吧~我的苦日子要開始囉!! 真是要好好把握時間做喜愛的事呢!!錯過就來不及了

    vina7215 於 2010/05/20 08:34 回覆