值得造訪的麵包店 ~ 梅森凱瑟 ~ @ 麵包國與甜點屋

這禮拜大V拜訪的麵包店是微風廣場B2的Maison Kayser，不過店家禁止拍照，所以沒辦法讓大家看看那些美味的麵包。

雖然不給照，但是店家的試吃可是大V吃過最最最大方的，大V約下午兩點多到的，那時桌上擺了約3.4種試吃，之後便不斷切各種口味的試吃，而且都非常大塊呢！幾乎架上的麵包大V都吃到了。

因為是價日，大V還吃到假日限定款，名子忘了，外形跟夕燒一樣，不過內餡包的是多到嚇死人的各式堅果，外皮很脆，不過堅果實在太多，都快感受不到麵包的存在了。

土耳其系列的麵包好像挺受歡迎的，大V有吃到蜂蜜土耳其，蜂蜜味很香濃。此外還有白巧克力麵包、巧克力法國、洋蔥培根艾曼達都很好吃，吼好多好多好吃的麵包說不完，不過價格都是貴鬆鬆阿！

最後大V忍痛只選了兩款：原味巧巴達跟鬱金榛果

巧巴達麵包店內有5種口味：原味、洋蔥、橄欖、羅勒、還有一種名子大V忘了（好像是有加義大利香料口味的）。因為在店內只有原味的沒試吃到，所以大V就買了原味的回來。(店內試吃大V最喜歡洋蔥口味的)

到底什麼是巧巴達，大V不甚清楚，不過簡單的介紹是：

拖鞋麵包Ciabatta 也叫Slipper bread,是義大利艾米利亞羅馬尼亞區的代表麵包，因外型非常像義大利人平常穿的拖鞋,被稱作Ciabatta(義大利文拖鞋之意)。

道地的Ciabatta<巧巴達>是由非常濕粘的麵糰作成,需要非常好的揉捏技巧,由於發酵時間長麵糰中含有大量的液體,所以麵包的結構鬆散多洞，為了不把麵糰中珍貴的氣泡擠壓出來,發酵過後的麵糰要非常小心奕奕的對待,義大利人形容處理Ciabatta的麵糰「就像對待嬰兒一般」,很具體的形容製作過程的耗時與費工了。