店家:阿舍食堂

地址:台南縣永康市西勢路20

電話:0975139137(裎小姐)

官網:http://www.chinghsin.com/main.asp


阿舍乾麵可是現在夯到不行的團購聖品
!!等到我都忘了自己有跟團,噗!!

我總共訂了四種,外省乾麵(麻辣和辣味和素沙茶辣),台南乾麵(辣味)一袋有5包,團購價1包才8元(真是五告秀),對於我這窮書生真是個好物阿(是歐巴桑吧~哈哈)





首先試煮的口味是外省乾麵(粗)辣味的
,我用一般煮麵的方式和時間來煮,結果煮的過軟,整個麵條爛爛的,我喜歡有嚼盡的口感,
過幾次後
,發現阿舍乾麵易熟,水滾後放入麵條後,只要等個一分鐘就差不多了,接著還要用冰水冰鎮一下,麵條才會Q,因為燙過的麵本身的熱度會持續加熱麵體,不冰鎮一下,吃的時候會爛爛的喔!(屢試不爽,強烈建議一定要冰鎮)



先來比較一下台南意麵和外省乾麵的麵條吧
 




左手邊是台南意麵()右手邊是外省乾麵()台南意麵麵條很細,外省乾麵相較之下粗很多,但是還是較一般陽春麵細一些,只要麵條不要煮過,有維持Q度,這兩種我都喜歡



接下來介紹阿舍乾麵的口味





麻辣
 (上圖)

 他們家的辣吃起來是會麻的那種,辣度我可以接受(我吃中辣),但是超級麻的,邊吃邊叫,但又停不下口,有種麻的好的感覺,吃完整個嘴唇踵的跟香腸一樣,建議醬包先別一次下,先試試辣度再斟酌添加,以免跟我一樣香腸嘴的下場






辣味

這款辣度就溫和多了,應該是說沒那麼麻了,這味我很喜歡,建議能吃中辣的人,可以試試這款,阿舍乾麵的醬都有添加麻油,所以很香,而且醬料吃起來偏甜,辣辣又甜甜的,吃起來還滿順口的

 素沙茶辣(無圖喔)

這款吃起來沒什麼辣度也沒有什麼沙茶味,只有甜味,但也不難吃啦,吃膩辣的來點不辣的也不錯啦!




(閒聊)平常在宿舍就一包阿舍乾麵,開個玉米跟鮪魚罐頭,拌一拌也是豐盛的一餐呢!而且好好吃

  但是阿舍乾麵不適合煮成湯的喔,因為麵條實在是不耐煮!!

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