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店家部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/lntbc2000/article?mid=232&sc=1#456
之前瀏覽留乃堂的部落格,發現在徵試吃員,愛美食的我當然不會放過這種機會囉!!馬上留下資料,幸運的,我爭取到這次的試吃機會~yeah
終於拿到蛋糕囉!!2片厚厚的蛋糕捲~塑膠盒挺可愛的呢!還附上一根湯匙~真貼心，一打開,就聞到芋頭香,哇~等不急了拉~先咬一口先說
冰冰的吃---蛋糕體--很綿密也很紮實,濕潤不乾,吃起來也有芋頭的味道
芋頭餡--芋頭餡也很實在,芋頭的味道又比蛋糕重一些,甜度也比較高,對我來說有點甜,但是我很喜歡吃起來的口感麻糬--跟一般傳統的麻糬皮口感不同,不會牽絲,用手壓下去,感覺很Q有彈性,但是吃起來很黏,沒有Q勁,有種沙沙的口感,不討厭,但也不喜愛,麻糬本身也有些許甜度
整體來說,希望甜度能降低一些,雖然這個芋頭捲表現不俗,但是跟一般坊間賣的比起來,少了一點特色,如果希望能夠和別家的有鑑別度,我建議可以再多些味道上的層次感,比如說再來加個淡淡的薄荷或檸檬之類的~(我亂說的~這方面我不懂啦),或是口感上更多一點,比如加些原味的芋頭顆粒在內餡或蛋糕中啦之類的,就是希望能較一般坊間的芋頭捲多一些特別的地方,小小建議囉!!!
謝謝留乃堂提供這次的試吃機會
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